Una de les novetats turístiques que ha presentat enguany l’Oficina de Turisme de Montblanc és la posada en funcionament de #Safrània365, una programació d’esdeveniments de petit format al voltant de la gastronomia i els productes de proximitat que agafa el relleu de Safrània, la fira de Sant Martí que es va realitzar entre 2008 i 2017.
Perquè aquesta transformació?
#Safrània365 neix després de valorar i tenir en compte les opinions i propostes dels diversos agents implicats en la realització de la fira. Es va veure bé deixar enrere el format de fira concentrada en un cap de setmana del mes de novembre per passar a omplir el calendari d’accions que aprofitin el nom i el prestigi d’aquest aparador de producte agroalimentari de qualitat.
A la vegada, es va voler aprofitar l’empenta a nivell de país que suposà Catalunya 2016, Regió Europea de la Gastronomia i l’impuls que ha de tenir enguany l’Any Turisme Cultural.
Com neix la denominació #Safrània365?
#Safrània365 vol donar a entendre que l’esperit i els objectius són els mateixos de l’antiga Safrània: la promoció del producte de proximitat i donar el protagonisme a productors i restauradors. La novetat és la voluntat d’allargar l’activitat tot l’any, substituint una fira que tenia la durada d’un sol cap de setmana.
Així és com es crea un nom en format d’etiqueta (hashtag) que lliga la fira que ja coneix el públic i la xifra de dies de l’any perquè la durada és continuada.
Per a qui #Safrània365?
#Safrània365 comportarà la confecció d’un calendari d’activitats lligades als productes de proximitat i adreçats al públic que ja coneixia Safrània. Per tant, es tracta d’oferir noves propostes a un públic que ens coneix i a qui coneixem:
-
Públic de proximitat, el majoritari a l’antiga Safrània
-
Públic que es desplaça des d’un radi entre 20kms i 125kms: Camp de Tarragona, Terres de l’Ebre, plana de Lleida, Catalunya Central, àrea metropolitana de Barcelona i Penedès. Realitza escapades d’unes quantes hores de durada, viatja amb el seu vehicle , amb la família o els amics. És el majoritari a Montblanc al llarg de l’any.
Quin tipus d’activitats hi haurà a #Safrània365?
Seran similars a les que es feien a la fira: presentacions de productes, maridatges, demostracions de cuina, mercat de productes de proximitat o activitats culturals. En el model de fira tenien lloc en un sol cap de setmana en un format de programa on s’encadenaven propostes sense parar. Ara cada activitat tindrà molt més protagonisme, ja que no coincidirà amb cap altra.
En comú es manté la filosofia d’esdevenir un aparador de productes de qualitat i de proximitat, on productors, distribuïdors i restauradors tinguin un punt de trobada entre ells i amb el consumidor final.
Quan hi haurà activitats de #Safrània365?
#Safrània365 neix amb la voluntat d’esdevenir un calendari d’activitats al llarg de tot l’any, que evolucionarà amb el temps i es pretén anar consolidant poc a poc. S’aprofitaran èpoques diferents en funció de l’elaboració de determinats productes, de si resulta ser temporada d’uns altres o de si hi ha una notable presència de visitants.
Per al públic de proximitat s’han pensat accions de petit format com la presentació d’un vi, un producte gastronòmic concret o un taller de cuina. Tindrien lloc en qualsevol moment de l’any.
Pensant també en el més llunyà es faran accions de major volum: presentacions amb demostracions en una cuina, tastos gastronòmics, mercat de producte de proximitat, activitats culturals amb maridatges (música, teatre, exposicions,..). En aquest cas, sembla més oportú triar moments de l’any amb capacitat per atraure visitants: Setmana Santa, ponts i festivitats assenyalades, ànies o la Setmana Medieval.
On es farà #Safrània365?
La fira Safrània s’ha estat celebrant durant deu edicions a l’antic convent de Sant Francesc, església i claustre. Les activitats de #Safrània365 no tindran un sol lloc de celebració fixe. Ara bé, està previst que la major part de les propostes es concentrin a l’antic celler modernista obra de Cèsar Martinell, la Catedral del Vi de Montblanc.
Començar amb la Vermutada Musical i Popular.
El cap de setmana de la Setmana Santa s’estrena #Safrània365. Per començar, els migdies del 31 de març i de l’1 d’abril, dissabte i diumenge de Pasqua, dos dels dies de l’any amb més presència de visitants a la vila.
El lloc escollit és la plaça de davant del celler modernista, un espai ampli on s’ubicarà us escenari, diversos stands i botes on poder fer còmodament les degustacions.
Està previst que hi hagi quatre estands on tastar vermuts: Cooperativa Vinícola de Sarral, Museu del Vermut de Reus, On the Rocks de Vimbodí i Vermouth Padró & Co de Bràfim. També hi haurà els productes de cansaladeria de Ca la Cova de Vimbodí. Tots els tastets tindran el preu de 2€ i es liquidaran directament al productor. A més, per cada dues consumicions de vermut s’obsequiarà els visitants amb una bossa de patates personalitzada.
Es preveu que l’activitat tingui una durada d’unes tres hores cada dia, més o menys entre les 12 i les 3. La vermutada serà musical i s’ha pensat que la música amenitzi els tastets. El dissabte hi haurà l’actuació dels DJ’s Ponent Roots, que oferiran un ampli ventall de temes de tots els temps de música negra. El diumenge la cantautora Meritxell Gené presentarà el seu àlbum Branques i posteriorment el DJ montblanquí Alexandre Bonanit agafarà el relleu amb una barreja molt ballable de diversos estils musicals.
La primera activitat de #Safrània365 s’ha organitzat en col·laboració amb La Conca 5.1 que ja s’encarregà de coordinar les vermutades de Safrània 2016 i 2017, al claustre de Sant Francesc. S’han triat aquestes dates aprofitant la intensa afluència de visitants a Montblanc durant la Setmana Santa.
Oficina de Turisme de Montblanc
Montblanc Medieval 